Ensalada de pepinos y yogurt

Los pepinos los pelo y los corto a la mitad. Con una cucharita les quito las semillas y los parto en bastoncitos a lo ancho. Los separo.
Aparte en el procesador coloco: ajo, cebolla morada, rábano, perejil, sal, pimienta, el jugo de medio limón y yogurt natural ( sin sabor)
Cuando tengo la mezcla la vierto sobre el yogurt y la sirvo.
Hoy la serví sobre una cama de lechugas, rabanitos en rodajas, tomates y kale rizado.
Deliciosa y refrescante ensalada.
Exquisita en días de calor.
Si se prepara antes se puede mantener en el congelador un ratito para que esté bien fría.
Es deliciosa

Receta por Julia Ardón

El origen de los ingredientes:
pepinos, kale rizado, lechuga, yogurt natural, cebolla, perejil,  tomates, ajos, limones, rábano: todo de Orgánico a Su Casa