Hornee a temperatura media hasta que se vean cocinados los vegetales. Al final suba la temperatura para que se doren.
Consígase un buen pan con cuerpo, de centeno, integral, de grano entero..en mi caso compré en Artemesia una hogaza de pan con queso cheddar. Caliente algunos trozos de pan y sirva los vegetales sobre él, no sin antes mezclarlos entre sí para que se desagan un poco y sus sabores se unan.
Es una delicia.
Una suculenta cena llena de sorpresas....
quien quiera un sabor más fuerte puede servirlo con boronitas de queso feta encima. También se puede adornar con albahaca fresca picada o con perejil fresco picado.
El origen de los alimentos:
Todos los vegetales: Feria Verde de Aranjuez
Aceite de Oliva: Orgánico a su casa
Pan: Panadería Artemesia
Hierbas: huerta orgánica de Chubascos
Receta por Julia Ardón, foto tomada de los archivos públicos de goggle.
